لحم حملان أسترالي من الساق مع الأرز (على طريقة الماستر شيف طارق)

ساق حمل استرالي

5 حبات بصل أبيض

2 ملعقة كبيرة سكر بني

رأس ثوم واحد

ورقتا أوراق غار

10 حبات فلفل أسود

4 أكواب لحم حملان

حبتان من الجزر

4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (منقوعة في الماء)

3 حبات بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (منقوعة في الماء)

2 كوب أرز بسمتي (منقوع في الماء)

2 ملعقة كبيرة كركم

2 ملعقة كبيرة زبدة (مملحة)

زيت زيتون

ملح للتذوق